はじめまして。基本的な表の作成についてご質問です。
https://www.navitime.co.jp/category/0503001001/18/
このような一覧は表を利用しているのでしょうか？
それとも直接打ち込んで「診療時間」に色だけ付けているのでしょうか？
御教示お願い致します。
＞福井様
ご相談ありがとうございます。
一般的に「表」というとHTMLではtableタグの事を指します。
また、3行3列以上のものを指すことが多いでしょうか･･･
WordPressでは、こういった一覧は表で作る事もできますが、投稿（またはカスタム投稿）で作ることも多いでしょう。そうすると検索をかける際にも便利です。
病院名が記事タイトル、その他の情報はテンプレート的にカスタムフィールドで作られることが多いと思います。
診療時間に色がついているのは、その部分にCSSで色が付くように設定されているからです。
質問者様の現在の知識やWordPressに関する習熟度がわからないのでなんとも言えませんが、WordPressで似たようなページを作りたい場合は前述のような仕組み作りが必要です。
表（テーブル）で作りたい場合はTablePressといったプラグインを利用すればtableタグを書かなくていいので便利です。（tableタグは構造が複雑なので初心者さんでなくても大変です）
テーブルをコードを使わず一元管理するプラグイン TablePress
ただ、一部分に色を付けたいという事であればCSSのカスタマイズは必須となります。
WordPressのテーブル管理プラグイン TablePressのカスタマイズ方法
参考にして頂ければ幸いです。